Народ, близится время шашлыков. Каждые выходные жарю шашлыки, крылыщки, рыбку. Хочется узнать новые рецепты приготовления. Прошу поделиться своими любимыми рецептами.
Мне очень нравится шашлык из шейки, сделанный на кефире: нарезается мясо, лук, помидоры черри берутся целыми, большие помидоры нарезаем кольцами. Выкладываем слоями лук-мясо-помидоры резанные - лук-мясо и т.д. Мясо в процессе солим, перчим. Все заливаем кислым кефиром. Маринуется полчаса. На шампур нанизываем мясо вперемешку с помидорами черри. Готовим на углях, припорошенных пеплом.
Мне очень нравится шашлык из шейки, сделанный на кефире: нарезается мясо, лук, помидоры черри берутся целыми, большие помидоры нарезаем кольцами. Выкладываем слоями лук-мясо-помидоры резанные - лук-мясо и т.д. Мясо в процессе солим, перчим. Все заливаем кислым кефиром. Маринуется полчаса. На шампур нанизываем мясо вперемешку с помидорами черри. Готовим на углях, припорошенных пеплом.